题目
A.口味
B.口感
C.色泽
D.完整
第1题
A.口感
B.色泽
C.口味
第2题
A.0.2%
B.0.3%
C.0.4%
D.0.5%
第3题
A.高锰酸钾溶液
B.食盐溶液
C.漂白粉溶液
D.84消毒液
第4题
A.清水直接洗涤
B.盐水-清水洗涤
C.洗涤剂-清水洗涤
D.KMnO4溶液-清水洗涤
第5题
第6题
A.蔬菜类的
B.瓜果类的
C.花类菜肴
D.凉拌的蔬菜
第7题
第8题
A、先切后洗
B、先洗后切
C、不用洗涤
D、先烹后切
第9题
A.藻类
B.地衣类
C.食用菌类
D.蕨类
第10题
答案:错
23,蔬菜清洗时应根据季节、蔬菜品种和用途的不同,分别采用不同的洗涤方法。()
此题为判断题(对,错)。
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