用来陈列需要冷藏食品的冷柜，称为（)。

A.足够的陈列货架或柜台

B.与医疗器械经营相关的证照应悬挂在营业场所的醒目位置

C.经营需要冷藏的医疗器械，配备具有温度监测、显示的冷柜

D.以上均是

A.植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

B.原料成品半成品分开存放

C.肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内

D.对冷藏设施定期除霜

A.3小时

B.4小时

C.5小时

A.食品加工

B.贮存

C.陈列

D.炉具

A.及时维护

B. 及时修理

C. 及时检查

A.需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏

B.冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下

C.加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖

D.冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁

A.0-10℃

B.-1-10℃

C.0-5℃

D.-1-10℃

A.端头陈列法

B.岛式陈列法

C.平台陈列法

D.悬挂陈列法