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[单选题]

属于原料按自然性不同分类的内容是（）。

A.人工合成原料

B.人工配制原料

C.人工调制原料

D.人工腌制原料

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

烹饪原料品种的分类主法之一是（）。

A.维生素构成

B.人工配制原料

C.蛋白质构成

D.矿物质构成

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第2题

原料按自然属性不同可分为植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料等。（）

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第3题

根据原料加工状况不同，原料可以分为（)、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料和腌制原料。

A.水产品

B.乳品

C.调料

D.冷冻原料

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第4题

按加工状态来分、烹饪原料可以分为（）干货原料、复制品原料三大类。

A.鲜活原料

B.腌制原料

C.腊味原料

D.罐头原料

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第5题

按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。你认为这一说法：（）

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第6题

人工燃气根据制气原料不同，可分为煤制气、油制气。（)

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第7题

原料按加工状态不同可分为鲜原料，冷冻原料，冷藏原料，脱水原料和（）。

A.水发原料

B.乳品原料

C.干制品

D.白色食品

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第8题

中国烹饪原料的属性可分为：动物性原料、植物、菌类、人工合成原料四类。（)

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第9题

烹饪原料按性质分类可分为:主料原料，辅料原料，调味料（）

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第10题

长沙窑使用哪种原料来调制陶瓷的颜料（）。

A.动物原料

B.植物原料

C.矿石原料

D.以上都不对

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