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第2题
白葡萄酒的标准斟倒量应该是酒杯容量的()。
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第3题
下列关于酒水斟倒量叙述正确的是()。
A.白酒-八分满
B.红葡萄酒-2/3
C.白葡萄酒-1/2
D.香摈-八分满
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第4题
为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时,分别斟倒酒杯的量为()。
A.3/4;1/2;3/4
B.3/4;1/2;2/3
C.2/3;1/2;3/4
D.2/3;3/4;1/2
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第5题
西餐斟酒视酒水的不同斟倒的量也不相同,一般以为()为宜。
A.1/2
B.1/3
C.红葡萄酒1/2,白葡萄酒2/3
D.2/3
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第6题
红葡萄酒斟至酒杯的1/3,白葡萄酒斟至酒杯的2/3()
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第7题
中餐酒水一般斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。()
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第8题
中餐酒水一律斟至八分满,红葡萄酒斟至1/2,白葡萄酒斟至2/3,香槟酒斟至2/3。()
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第9题
西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的(),白葡萄酒斟至杯的()处为宜。
A.2/3 ; 2/3
B.1/2 ; 1/2
C.1/2 ; 2/3
D.2/3 ; 1/2
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