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河豚的卵巢毒和肝毒所引起的食物中毒主要与食用者过敏体质有关。()

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黄樟素高毒,无致癌性,是许多食用天然香精的主要成分。()
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第2题

氮气引起人体窒息是因为氮气毒作用的结果。()
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第3题

张某因过量食用河豚而中毒,属于()

A.化学性食物中毒

B.食源性病毒感染

C.食源性寄生虫感染

D.动物性食物中毒

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第4题

四季豆加工不当可能引起食物中毒,学校、托幼机构、计提供餐单位禁止采购和加工食用四季豆。()
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第5题

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第6题

一些体质较弱的人食用烹调不当的的高组胺鱼类容易造成()。

A.肾衰竭

B.重度肝昏迷

C.消化道传染病

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第7题

毒蘑菇的毒素主要分为胃肠毒型,神经精神型,溶血型,肝肾损害型四种类型。()
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第8题

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第9题

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第10题

易引起肉毒毒素食物中毒的食品是()。

A.肉类及其制品

B.水产品、盐渍食品

C.自制发酵食品或罐头

D.乳和乳制品、剩米饭

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