更多“乳与乳制品的微生物学检验依据应按()进行。A、GB5410B、GB5412C、GB5409D、GB4789.18”相关的问题
第1题
下列乳制品的概念等同的为()
A.酸乳与乳酸菌乳饮料
B.发酵乳与酸乳
C.复原乳与还原乳
D.花色乳与风味乳饮料
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第2题
乳饮料是以新鲜乳或乳制品为主要原料,含乳量在()以上。
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第3题
乳制品种类较多,相对保质期较短的是()
A.A.巴氏杀菌乳
B.B.灭菌乳
C.C.调制乳
D.D.风味发酵乳
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第5题
目前国家标准规定,只在发酵乳制品加工时才进行抗生物质检验。()
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第6题
不能使用食品添加剂的乳制品有()
A.A.冰激凌
B.B.灭菌乳和发酵乳
C.C.巴氏杀菌乳和灭菌乳
D.D.酸奶
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第7题
生产发酵乳制品时,为消除对菌种的有害因素,有必要进行下列哪一项检验()。
A.酒精检验
B.比重或密度检验
C.细菌数检验
D.抗生物质残留检验
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第8题
动物性食品检验常用方法包括感官检验,理化检验,微生物学检验。()
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第9题
临床微生物学检验的任务之一是对感染性疾病病原体进行快速准确的检测和诊断。()
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第10题
在乳制品生产时,净乳机的净乳能力越强越好,这样可以使原料乳以最快的速度得到净化。()
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