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[单选题]

以下各食物经处理后，食用后会导致幼儿食物中毒的是（）

A.把发芽较少的马铃薯挖掉芽眼及附近皮肉，再削好在冷水浸泡30分钟后煮熟、熟透

B.新鲜的四季豆要现洗现煮，并且要急火快炒以减少维生素C的损失

C.生豆浆加热过程会出现“假沸”，泡沫上溢后，要改小火慢煮，直至煮开

D.发现某可即食的包装食品上食物包装损坏，哪怕没有过期也最好不要食用

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

下列哪种食物发芽食用后会影响中枢神经系统,故宜谨慎处理（）

A.红薯

B.马铃薯

C.芋头

D.魔芋

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第2题

食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（判断题)

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第3题

以下处理顾客食用后剩余食物的方法中错误的是（）

A．回收经再次加工后供应给顾客食用

B．作废弃物处理

C．回收后给企业员工食用

D．回后厨整理后直接再供给客人食用

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第4题

以下哪些食物食用后会造成中毒

A.河豚鱼

B.煮熟的豆浆

C.脱水的蔬菜

D.发芽的大蒜

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第5题

11、以下哪些食物食用后会造成中毒

A.河豚鱼

B.煮熟的豆浆

C.脱水的蔬菜

D.发芽的大蒜

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第6题

食用含铝较多的食物可能会导致老年痴呆症。（)

食用含铝较多的食物可能会导致老年痴呆症。()

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第7题

食品是指经特定方式加工后供人类食用的食物。

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第8题

急性肾炎患儿家中带来的食物经医务人员允许方可食用。（)

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第9题

食品是指经特定方式加工后供人类食用的食物

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