食品安全管理员的基本职责包括_____。

A.建立健全食品安全管理制度

B.组织从业人员参加食品安全培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.建立从业人员健康档案

A.建立健全本单位的食品安全管理制度，明确食品安全责任，实岗位责任制

B.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案，便于开展人员健康及培训管理

C.组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位

D.制定食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准，并做好检查记录

A.食品生产经营者

B.厨师长

C.食品安全管理员

D.食品采购员

A.A.监督管理

B.B.协调和督查

C.C.全程全环节管理

D.D.承担食品安全责任

A.A.地理

B.B.运输

C.C.属地

D.D.保存

A.A.食品安全检验员

B.B.食品安全检查员

C.C.食品安全巡查员

D.D.食品安全管理员

A.食品安全管理制度

B.卫生管理制度

C.经营管理制度

D.认证制度

A.管理

B.领导

C.组织

D.协调