餐饮服务单位的法定职责包括()。

A.餐饮服务食品安全法律知识

B.餐饮服务食品安全基本知识

C.食品感官鉴别常识

D.相关餐饮烹调知识

A.A.《食品安全法》

B.B.《食品安全法实施条例》

C.C.《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》

D.D.以上都是

A.实验室安全与防护知识

B.食品安全事故应急处置知识

C.与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准

D.餐饮服务食品安全管理技能

A.A.收集和记录

B.B.整理

C.C.使用和管理

D.D.以上都是

A.餐厅服务

B.食品包装

C.食品配送

D.烹饪环节

A.A.就餐场所

B.B.食品处理区

C.C.食品加工经营场所

D.D.以上都对

A.冷藏设备

B.设备设施

C.硬件

D.以上都不是