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[单选题]

服务员应站在客人的()进行斟酒服务。

A.右侧身后

B.左侧身后

C.身边

D.后侧

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第1题

餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时,应站在合适的位置上进行,这个合适的位置是()。

A.客人右后侧

B.客人左后侧

C.右侧

D.左侧

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第2题

行李员引领客人到总台,等候客人办理住宿登记手续或结账手续时,应站在()

A.客人左侧

B.客人身后3米处

C.客人身后1.5米处

D.客人右侧

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第3题

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用徒手斟酒,服务员应左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的正确位置,这个正确位置应该是()。

A.下半部

B.下部

C.中部

D.上部

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第4题

行李员引客人到前台,等候客人办理住宿登记手续或结账手续,应该在()。

A.客人左侧

B.客人右侧

C.客人身后1.5米处

D.客人身后3米处

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第5题

徒手斟酒时,服务员左手持服务巾,背于身后。()
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第6题

托盘斟酒时,服务员应站在客人的右后侧,身体前倾,手臂前伸,()朝向客人。

A.酒瓶

B.酒标

C.瓶口

D.右手

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第7题

斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
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第8题

看护偏瘫老年人使用拐杖行走应()。

A.站在老年人患侧

B.站在老年人健侧

C.站在老年人前面

D.站在老年人身后

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第9题

法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务,服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是()。

A.右侧、左侧、左侧

B.右侧、右侧、左侧

C.右侧、右侧、右侧

D.右侧、左侧、右侧

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第10题

服务员在进行桌搏服务时应站在客人右后侧,既不可紧贴客人,也不可()。

A.远远将手臂伸向杯子

B.将手臂横在客人之间

C.碰到客人

D.离客人太远

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