题目
A.膳食纤维属于碳水化合物
B.葡萄糖是自然界中最甜的糖
C.遗传物质核糖属于单糖
D.海藻糖由一分子葡萄糖和一分子果糖结合而成
E.低聚糖是由3~9个单糖分子聚合而成
第2题
A、能量摄入过多
B、脂肪摄入过少
C、蛋白质过多
D、动物、TC、植物碳水化合物过多
E、膳食纤维减少
第3题
A.地中海饮食泛指以蔬菜水果、鱼类豆类和橄榄油为主的饮食结构
B.地中海饮食可以降低发生中风和记忆力减退的风险
C.地中海饮食泛指以碳水化合物为主的饮食结构
D.地中海饮食能一定程度上减少认知功能损害的风险
第4题
A.地中海饮食能一定程度上减少认知功能损害的风险
B.地中海饮食泛指以蔬菜水果、鱼类豆类和橄榄油为主的饮食结构
C.地中海饮食泛指以碳水化合物为主的饮食结构
D.地中海饮食强调对食物的加工尽量复杂、精细
E.地中海饮食可以降低发生中风和记忆力减退的风险
第5题
A.混合食物的食物热效应:约占基础代谢的10%
B.脂肪食物热效应:约4%-5%
C.蛋白质食物热效应:约60%
D.碳水化合物食物热效应:约5%-6%
第6题
A.蛋白质食物热效应:约60%
B.碳水化合物食物热效应:约5%-6%
C.脂肪食物热效应:约4%-5%
D.混合食物的食物热效应:约占食物所含能量的10%
第7题
A.蛋白质食物热效应:约60%
B.碳水化合物食物热效应:约5%-6%
C.脂肪食物热效应:约4%-5%
D.混合食物的食物热效应:约占食物所含能量的10%
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