必需脂肪酸最好的食物来源是（）。

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂肪酸的比例关系

D.脂溶性维生素含量

E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量

A.动物血

B.肝脏

C.瘦肉

D.蛋黄

E.芝麻酱

A.可可油

B.大豆油

C.椰子油

D.棕榈油

A.深绿色叶菜

B.蛋黄

C.乳类

D.菌菇类

A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄

B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中

C.蛋黄是磷脂的良好来源

D.矿物质主要集中在蛋黄中

E.维生素主要集中在蛋黄中

A.钙

B.磷

C.铁

D.锌

A.豆油

B.花生油

C.人造黄油

D.芝麻油

E.猪油

A.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸

B.必需脂肪酸是指分子结构中含有一个或一个以上双键的脂肪酸

C.亚油酸是必需脂肪酸

D.必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸

A.必需脂肪酸

B.非必需脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

A.脂肪的来源

B.脂肪中脂肪酸含量

C.脂肪中脂溶性维生素含量

D.脂肪的熔点