题目
A.豆油
B.花生油
C.人造黄油
D.芝麻油
E.猪油
第1题
B.菜籽油
C.葵花子油
D.反复使用的煎炸油
E.橄榄油
第2题
A.人造黄油
B.奶油蛋糕
C.米饭
D.色拉酱
第3题
A.反式脂肪酸可能增加心血管疾病的危险
B.用氢化植物油代替动物油脂可以减少反式脂肪酸的摄入
C.反式脂肪酸在自然界中微量存在
D.美国FDA建议消费者尽量减少反式脂肪酸的摄入
第4题
A.脂肪的消化率
B.必需脂肪酸含量
C.脂肪酸的比例关系
D.脂溶性维生素含量
E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量
第5题
A.饱和脂肪和酒精
B.钙和维生素K
C.反式脂肪酸和咖啡因
D.代可可脂和植物奶油
第6题
A.猪油
B.鱼油
C.橄榄油
D.花生油
E.豆油
第7题
A.反式脂肪酸摄入量多时会增加患动脉粥样硬化
B.反式脂肪酸摄入量多时会干扰必需脂肪酸代谢
C.正常成人最高限量为膳食总能量的2%
D.奶茶里面含有反式脂肪酸
第8题
A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.顺式脂肪酸
D.反式脂肪酸
第9题
C.猪油
D.深海鱼油
第10题
A.饱和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.顺式脂肪酸
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