题目
A.反式脂肪酸摄入量多时会增加患动脉粥样硬化
B.反式脂肪酸摄入量多时会干扰必需脂肪酸代谢
C.正常成人最高限量为膳食总能量的2%
D.奶茶里面含有反式脂肪酸
第1题
A.反式脂肪酸可能增加心血管疾病的危险
B.用氢化植物油代替动物油脂可以减少反式脂肪酸的摄入
C.反式脂肪酸在自然界中微量存在
D.美国FDA建议消费者尽量减少反式脂肪酸的摄入
第2题
A.单不饱和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.氧化型低密度脂蛋白
第3题
B.多不饱和脂肪酸
C.顺式脂肪酸
D.反式脂肪酸
第4题
A.无一定规律
B.反式
C.顺式
D.绝大多数为反式
第5题
A.1g
B.2g
C.4g
D.8g
第6题
第7题
A.人造黄油
B.奶油蛋糕
C.米饭
D.色拉酱
第8题
A.鸡蛋
B.曲奇饼干
C.油炸薯条
D.奶酪面包
第9题
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.钠
E.反式脂肪酸
F.维生素K
第10题
A.脂肪的消化率
B.必需脂肪酸含量
C.脂肪酸的比例关系
D.脂溶性维生素含量
E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量
第11题
A.D型
B.L型
C.α型
D.顺式
E.反式
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