当客人进入餐厅时，服务人员要如何使整个服务工作形成一个良好的开端（)？

A.前厅

B.客房

C.商场

D.餐厅

A.迎宾员

B.值台服务员

C.餐厅领班

D.传菜员

A.管理者的水平

B.服务人员的素质

C.设备设施的档次

D.菜点酒水的质量

A.不论谁是谁非都要礼让客人，“大事化小，小事化了”

B.要分清是非，据理力争

C.在客人无理的情况下，尽可能说服客人

D.在客人无礼时，也要绝对服从

A.描述性销售

B.建议性销售

C.组合型销售

D.引导性销售

A.应变能力

B.技术能力

C.观察能力

D.记忆能力

A.其他位客人

B.15位客人

C.20位客人

D.25位客人

A.用工

B.节能

C.声誉

D.管理

A.随时添加酒水、推销饮料

B.撤去空盘，整理台面

C.替客人点香烟

D.客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾