更多“中餐酒水礼仪中,主人为客人斟酒,瓶口应距离杯口()厘米左右,瓶口对准杯中心,缓缓地将酒水注入酒杯中”相关的问题
第1题
餐厅服务员在为客人斟酒时,应注意卫生及规范,瓶口与杯口相距应为()。
A.相接触
B.相距2CM
C.相距5CM
D.相距越远越好
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第2题
斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
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第3题
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是()。
A.分两次斟完一杯
B.沿杯壁斟
C.用干净的餐巾布包住酒瓶
D.瓶口搭在杯口上
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第4题
调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中,加进冰块,用酒吧匙搅拌均匀,这种方法调制的鸡尾酒多用()。
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第5题
斟酒时,瓶口不可搭在酒杯口上,适宜的距离为()
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第6题
斟酒时瓶口不要碰上杯口,以相距3㎜为宜,防止把杯子碰碎碰翻。()
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第7题
服务员在香槟酒水服务中,要用干净的布巾擦拭瓶口,以免污垢落入瓶内。()
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第8题
宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水,当杯中酒水剩余()时应及时斟添。
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第9题
一套完整的酒杯应包括醒酒器、水杯、威士忌杯、红酒杯、香槟杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯。()
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第10题
桌斟指顾客的酒杯放在()上,服务员持瓶向杯中斟酒。
A.A.转台
B.B.餐刀尖上方
C.C.餐位右手边
D.D.餐桌
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