中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。

A.从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜

B.将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中

C.打开菜肴的盖子，然后为宾客上菜

D.将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走

A.转盘式分菜服务

B.旁桌式分菜服务

C.分叉分勺式派菜

D.各客式分菜服务

A.汤和菜一字形排开

B.以汤为圆心，菜沿汤摆成半圆形

C.汤放中间，菜摆在四周

D.汤和菜排成正方形

A.主管人员颜色

B.客人进餐速度

C.餐厅工作时间

D.客人自己的经验

A.主人

B.主宾

C.副主人

D.女宾

A.10MIN

B.15MIN

C.20MIN

D.30MIN