点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。

A.点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费

B.点菜师要站在客人的立场，为客人着想

C.点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次

D.点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率

A.客人右后侧

B.客人左后侧

C.右侧

D.左侧

A.制作方法

B.烹调时间

C.口味特点

D.装盘要求

A.如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人

B.客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜

C.若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有

D.若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明

A.服务员应予以斟酒

B.服务员应予以点菜

C.服务员可以撤盘

D.服务员不能撤盘

A.得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜

B.每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴

C.提供信息和建议，询问特殊需求，如牛排、羊排需几成熟

D.复述客人所点菜肴的内容，以便确认