餐具摆放要相对集中，备用餐、酒具要配套齐全，距离相等，图案、花纹要对正，整齐划一，符合规范标准，做到既清洁卫生，又有艺术性，并方便宾客使用。（)

A.宗教信仰

B.生活禁忌

C.色彩爱好

D.用餐习惯

A.清洁

B.标志清晰

C.设施齐全

D.实用

A.A.餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗，保持物品原样

B.B.餐厅桌椅纵横成线，整齐划一，方便客流，布局合理，满足需求

C.C.餐桌必备物品要齐全，容器每天彻底擦洗，按规定摆放

D.D.楼道、走廊、通道要保持清洁

A.订餐人姓名

B.订餐标准

C.用餐时间

D.联系方式

A.严格

B.节俭

C.规范

D.有效

A.协同

B.熟练

C.快速

D.慢速

A.1cm

B.1.5cm

C.2cm

D.2.5cm

A.传统漆艺

B.酒俗文化

C.民俗文化

D.民族图案

A.记录要真实

B.内容要完整

C.手续要完备

D.书写要清楚、规范