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[多选题]

关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是()。

A.应闭合严密

B.窗户玻璃应使用不易碎材料

C.门可使用任意材料制成

D.可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱

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更多“关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是()。”相关的问题

第1题

关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法,以下表述不正确的是()。

A.车间隔墙与地面连接处呈直角

B.顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下

C.地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造

D.地面应平坦防滑、无裂缝,易于清洁、消毒

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第2题

关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。

A.除虫灭害工作应有相应的记录

B.直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D.使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

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第3题

关于建筑内部结构与材料的说法,正确的是()

A.墙壁、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造,在操作高度范围内应光滑、不易积累污垢、易于清洁

B.窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃,应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料等造成污染

C.清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭

D.地面应平坦光滑、无裂缝、并易于清洁、消毒,并有适当的措施防止积水

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第4题

关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()。

A.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

B.生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施

C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通

D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

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第5题

关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是()。

A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要

B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送

C.对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定

D.间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要

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第6题

关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()。

A.应制定废弃物存放和清除制度

B.废弃物应定期清除

C.易腐败的废弃物应尽快清除

D.车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染

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第7题

关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述正确的是()

A.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

B.生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施

C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通

D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

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第8题

关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是()。

A.应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划

B.食品生产企业应对人员进行培训,可不考试

C.食品生产企业应做好培训记录

D.当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训

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第9题

关于食品生产企业墙面的说法,下列表述正确的是()。

A.使用无毒、无味的防渗透材料建造

B.不易积累污垢

C.易于清洁

D.涂料不易脱落

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第10题

关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是()。

A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果

B.食品生产企业应做好清洁消毒记录

C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等

D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制

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第11题

关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是()。

A.食品加工人员每两年进行一次体检

B.食品加工人员上岗前须进行卫生培训

C.食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作

D.食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间

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