题目
A.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B.生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
第1题
A.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B.生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
第3题
A.在清洁作业区入口,应设置洗手、干手和消毒设施
B.应在临近洗手设施的显著位置标明简明易懂的洗手方法
C.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
D.洗手设施的水龙头数量应与同班次食品加工人员数量相匹配
第4题
A.应制定废弃物存放和清除制度
B.废弃物应定期清除
C.易腐败的废弃物应尽快清除
D.车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染
第5题
A.溶胶车间
B.包装车间
C.灌装车间
第6题
A.生产车间外墙有绿化遮阴
B.厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区
C.厂区周围不宜有虫害大量孳生
D.生活区与生产区保持适当距离或分隔
第7题
A.成品仓库
B.包装车间
C.灌装车间
第9题
食品生产企业在厂内设置坑式厕所时,应距生产车间的距离是
A.>25m
B.>30m
C.>35m
D.>50m
E.>100m
第10题
食品生产企业在厂内设置坑式厕所时,应距生产车间的距离是
A.>25m
B.>30m
C.>35m
D.>50m
E.>100m
第11题
A.无需在洗手设施旁标示洗手方法
B.与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式
C.应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施
D.洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成
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