题目
第1题
A.变性
B.变构
C.沉淀
D.水解
第2题
第3题
A.氢键被破坏
B.肽键断裂
C.蛋白质降解
D.水化层被破坏及电荷被中和
E.亚基的解聚
第4题
蛋白质的热变性主要是()。
A．破坏氢键
B．破坏离子键
C．破坏疏水键
D．破坏水化层
第5题
第6题
A.氢键破坏
C.亚基解聚
D.破坏水化层和中和电荷
第7题
蛋白质变性是由于（）
A、次级键被破坏
B、肽键断裂
C、蛋白质降解
D、水化层被破坏及电荷被中和
第8题
A.破坏氢键
C.形成氢键
第9题
(1).氢键破坏；(2).肽键断裂；(3).亚基解聚；(4).破坏水化层和中和电荷
A.1,2,3
B.1,3
C.2,4
D.4
E.1,2,3,4
第10题
第11题
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