管窖方法：窖池四周踩紧或捶紧，窖池四周下陷后及时对窖池四周再封一层泥，封窖泥水分要适度，一次酒期间管窖不允许洒水或尾酒（）

管窖方法：窖池四周踩紧或捶紧，窖池四周下陷后及时对窖池四周再封一层泥，封窖泥水分要适度，可以洒少量水或尾酒（）

封窖方法：将窖面制作成馒头状，将四周踩紧，封窖前窖表面不撒大曲、谷壳、尾酒；糟醅盖一层薄膜（检查薄膜不能有破损），保证窖泥和糟醅不接触，薄膜上面盖2-3层麻袋，麻袋上面再盖两层薄膜，窖池四周封窖泥，窖泥厚度7cm以上，宽度15-20㎝，有窖冒的窖封窖泥应搭到窖梁上（）

封窖方法：将窖面制作成馒头状，将整个堆子踩紧，封窖前窖表面不撒大曲、谷壳、尾酒；糟醅盖一层薄膜（保证窖泥和糟醅不接触），薄膜上面盖2-3层麻袋，麻袋上面再盖两层薄膜，窖池四周封窖泥，窖泥厚度7cm以上，宽度25-30㎝，有窖冒的窖封窖泥应搭到窖梁上（）

绵柔型白酒生产过程中，饭醅入池后要（）。

管窖标准：窖面光滑无裂缝，窖面清洁、无残糟、无积水、无霉变；窖池四周干净整洁（）

窖香窖池是以石板、黄泥筑成，底部为窖泥、四周为石板（）

管理标准：窖面光滑无裂缝，窖面清洁、无残糟、无积水、允许少量霉变；窖池四周干净整洁（）

不锈钢盖揭开后，清除丢弃霉烂糟醅，清理窖池四周的散落糟醅，若不再起糟，则用不锈钢盖搭盖窖口，减少酒损（）

结合茅台酒生产特点，试述从制作封窖泥、封窖、管窖三个环节如何确保窖池密闭？

管窖要求：每天早上对窖池一次全面的管理，随时对达不到窖池管理标准的窖进行管理。上班前用干净整洁的薄膜将窖全部盖住，四周折整齐，下班再把薄膜叠好堆放在工具房（）

强雷电天气，哪个做法是对的（）