题目
第1题
第2题
A.利于窖面泥上的积水快速风干,便于清洁、整理窖面
B.利于窖内废气的排放
C.避免窖面泥过干开裂,防止空气进入窖内烧坏酒醅
D.以上全选
第3题
第4题
第5题
第6题
A.板面应平整、密实,边角应整齐无裂缝
B.板面不应有石子外露现象
C.板面不得有蜂窝麻面
D.板面应光滑、坚实
E.面不应有浮浆、脱皮、踏痕、积水等现象
第7题
A.胶质不发粘
B.无破裂
C.无过期
第8题
第9题
A.5
B.6
C.9
D.10
第10题
下列哪项措施不利于增加粘结力
A.粘结面清洁,无唾液
B.粘结表面光滑
C.粘结面尽量密合
D.粘结面积越大越好
E.粘结剂黏度合适
第11题
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