题目
第1题
第2题
A.200克
B.300克
C.500克
D.700克
第3题
A.有腥味
B.无异味
C.有膻味
D.无味
第4题
汆是选用质地细嫩的烹调原料,经沸水、热油以较快的时间烹制的一种烹调方法。()
第5题
A、鱼刺较少肉多
B、鱼肉多刺多
C、鱼肉白色
D、鱼肉红色
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.推切
B.直刀切
C.锯切
D.滚料切
第11题
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