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[判断题]

防止果蔬冷害的措施:采用变温贮藏、低温锻炼、提高果蔬成熟度、提高贮藏环境的相对湿度、气调、改良品种。()

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第1题

果蔬的贮藏方式主要包括常规贮藏、通风库贮藏、机械冷藏、气调贮藏。()
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第2题

果蔬休眠有利于贮藏,下列技术可以延长休眠期的是()。

A.提高果蔬采收成熟度

B.辐射处理

C.控制环境条件,采用低温低湿和低氧高二氧化碳的环境

D.植物激素处理,如使用脱落酸

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第3题

果蔬常用的贮藏技术是低温贮藏和辐照贮藏。()
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第4题

成熟度对果蔬贮藏效果有何影响?
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第5题

果蔬贮藏是采用自然降温的是()。

A.冰窖贮藏

B.通风库贮藏

C.机械冷藏

D.气调冷藏

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第6题

在果蔬贮藏中,下列说法正确的是()。

A、果蔬的低温贮藏是利用低温和低湿条件控制微生物生长繁殖和酶的活动,进而达到保质、保鲜的目的

B、气调贮藏对果蔬无任何副作用

C、目前用于自然调节气体贮藏的主要设备包括气体发生器、CO2吸附器等

D、CO2吸附器的作用是除去果蔬在贮藏过程中和气体发生器在工作过程中所产生的过量的CO2

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第7题

叙述蒸腾作用对果蔬贮藏的影响,并提出控制果蔬蒸腾失水的措施。
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第8题

果蔬贮藏中,通常要求低温贮藏库中的相对湿度为()。

A.60%-65%

B. 65%-70%

C. 70%-80%

D.80%-90%

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第9题

为了提高果蔬的贮藏效果,在采收前一周需要进行大量灌水。()
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第10题

当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时()
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第11题

贮藏环境的空气流动越快,果蔬失水越快。()
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