在果蔬贮藏中，下列说法正确的是（)。

A.在果蔬从生产地到销售地的中间各环节的流通过程中，始终使果蔬处于恒温条件下，进而形成果蔬的冷链流通

B.冷链流通是在果蔬的运输过程中维护过程中维护果蔬品质和延长运输寿命的重要措施

C.快装、快运是冷链流通的基本原则

D.在果蔬流通过程中，已采用冷链技术措施来维护果蔬的品质，毋需考虑运输过程中的环境条件

A、气调贮藏只需控制空气中的O2和CO2的含量，不需考虑其他因素

B、果蔬贮藏过程中的主要技术环节是预处理和预冷技术

C、气调贮藏过程中，适当降低贮藏环境中的分压CO2和提高O2分压，可抑制果蔬体内的新陈代谢和细菌活动，在控制气体成分组成并同时保持低温的条件下，可使果蔬获得好的贮藏效果

D、MA贮藏是通过调节果蔬贮藏环境的气体成分和含量，使贮藏环境气体成分从本质上不同于正常空气，从而通过抑制果蔬呼吸而延长贮存期限的一种贮藏方法

A.气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡，有些会造成后熟不均匀现象，芳香物质减少和产生异味。

B.采用气调贮藏，即使温度较高，也能收到较好的贮藏效果，因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。

C.大部分水果和蔬菜对低O2浓度和高CO2 浓度没有忍受极限。

D.只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合，才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。

A.气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡，有些会造成后熟不均匀现象，芳香物质减少和产生异味。

B.采用气调贮藏，即使温度较高，也能收到较好的贮藏效果，因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。

C.大部分水果和蔬菜对低O2浓度和高CO2 浓度没有忍受极限。

D.只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合，才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。

A.氨具有良好的热力学性质，吸水性强，可避免在制冷系统中形成冰塞

B.氨对铜及其铜合金不产生腐蚀作用，因此制冷系统的管道和其它设备可以用铜或铜合金制造

C.国际上禁止应用的制冷剂—氟利昂，原因是其有毒，对大气层的臭氧层具破坏作用，且对金属有腐蚀作用

D.氨的汽化潜热较小，单位容积产冷量比较小，故可使制冷系统的设备尺寸减小

A.仁果类和根菜类

B.浆果类和叶菜类

C.柑橘类和菜花

A.仁果类和根菜类

B.浆果类和叶菜类

C.柑橘类和菜花

A.菜花类

B.仁果类和根菜类

C.浆果类和叶菜类

D.柑橘类

A.仁果类和根菜类

B.浆果类和叶菜类

C.柑橘类和菜花

D.蒜苗和韭菜