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[判断题]

托盘、送餐车、热箱要干净,无破损;送餐车要平稳、无响声,摆放电热箱在车架上(已预热好),铺上中台布(备餐间一块)()

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更多“托盘、送餐车、热箱要干净,无破损;送餐车要平稳、无响声,摆放电热箱在车架上(已预热好),铺上中台布(备餐间一块)()”相关的问题

第1题

()是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备。

A、送餐车

B、餐具

C、工作台

D、托盘

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第2题

负责从客房收回服务托盘及服务餐车,及时回收脏餐具并送至洗碗间的是()。

A.客房服务员

B.客房清扫员

C.公共区域清扫员

D.送餐服务员

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第3题

送餐车是客房服务员运送热菜所用的工具()
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第4题

根据《空调列车服务质量规范》,餐车橱、柜、箱干净无异味,分类标志清晰,()等分类定位放置。

A.餐、炊具

B.备品

C.商品

D.餐料

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第5题

根据《空调列车服务质量规范》,折返标准中要求:餐车橱、柜、箱干净无异味,分类标志清晰,餐料、商品、
备品和餐、炊具等统一放置。()

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第6题

送餐生物安全流程方面:在中央厨房将饭菜盛入保温餐桶,场外生物安全员抬放到场外中转餐车上,全程不得与隔离区有任何物理接触,用1:200卫可喷雾消毒桶身和送餐车放入黄区烘干箱110度5min()
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第7题

根据《空调列车服务质量规范》,出库标准中要求:餐车橱、柜、箱干净无异味,安全标志清晰,餐料、商品、
备品和餐、炊具等分类定位放置。()

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第8题

根据《空调列车服务质量规范》,餐车橱、柜、箱(),分类标志清晰,餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置。

A.及时清理

B.干净无杂

C.物生熟分放

D.干净无异味

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第9题

根据《空调列车服务质量规范》,餐车橱、柜、箱干净无异味,分类标志清晰,餐料、商品、备品和()等分类定位放置。

A.餐具

B.清洁用具

C.炊具

D.调味料

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第10题

《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车橱、柜、箱干净无杂物,分类标志清晰,商品、餐、饮品和备品等必须分类定位放置。()
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第11题

《动车组旅客运输服务质量规范》整备中规定:餐车橱、柜、箱干净无异味,分类标志清晰,商品、餐、饮品和备品等分类()

A.放置

B.定位、平稳放置

C.定位放置

D.定位存放

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