净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。（)

A.成品

B.半成品

C.水产制品

D.调味品

A．主料

B．配料

C．生料

D．鲜料

净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。()

A.净料

B.毛料

C.毛利率

D.调味品

A.料量核算

B.成本核算

C.售价计算

D.成本核算、售价计算

A.净料

B.毛料

C.调料

D.成品

E.半成品

净料单位成本的计算方法分为一料一档和一料两档两种方法。()

调味品成本的核算方法分为单件成本核算法和()两种类型。

A.复合成本核算法

B.批量成本核算法

C.总成本核算法

D.平均成本核算法