题目
净料是组成菜点的直接原料,因此在进行菜点成本核算之前,首先要进行净料单位成本的核算。()
第1题
第2题
第3题
第4题
A.配料
B.调料
C.原料
D.生料
第5题
A.主料
B.配制
C.配料
D.调料
第6题
A.用于菜点制作的主要原料
B.用于菜点制作的辅助原料
C.没有经过处理,不能直接配制菜点
D.经过加工处理,可用来直接配制菜点
第7题
A.净料
B.主料
C.毛料
D.成品
第8题
A.用于菜点制作的主要原料
B.用于菜点制作的辅助原料
C.没有经过处理,不能直接配置菜点
D.经过加工处理,可用来直接配置菜点
第9题
第10题
A.经过加工处理的原料
B.没有经过加工的原料
C.直接构成产品的成本
D.用于配制菜点的原料
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