更多“日本一家调味品生产商在酿造酱油的发酵环节播放古典音乐,收到___________。酱油发酵周期__”相关的问题
第1题
佛山古酱园酱油作坊盛于清朝,其广式酱油采用纯手工酿造,将来自广西的优质大豆, 经浸泡、蒸煮、培菌制曲后,置入露天酱缸中,经白天日晒、夜间凝露,自然发酵而成。我国调味品龙头企业海天味业,就是在多家佛山古酱园合并的基础上发展起来的,其产品几乎涵盖了所有的厨房调味品。据此完成 1~3 题。 1.佛山古酱园作坊时代,其原料运输的主要方式是 A.公路运输 B.牲畜驮运 C.水路运输 D.铁路运输
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第2题
霉菌在酱油酿造中的作用是分解发酵原料中的纤维素
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第3题
酱油分酿造酱油和化学酱油,他们都属于咸味调味品。()
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第4题
霉菌在酱油酿造中的作用是分解发酵原料中的纤维素()。
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第6题
在面点制品中具有促进发酵、调味盒利于上色的调味品是()。
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第7题
在厨房常见的调味品中:①食盐,②酱油,③醋,④味精,⑤白糖,⑥芥末,其生产制作过程没有用到发酵工艺的是:()。
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第8题
酱油和味精是以粮食通过发酵酿制的调味品。()
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第9题
酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。()
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第10题
大型真菌可以用现代()技术培养它们的菌丝体作为调味品。
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