题目
第1题
第2题
A.分架、分类
B.离墙、离地
C.混合、分架
D.贴墙、贴地
第3题
A.分区
B.分架
C.分类
D.离地离墙
第4题
A.贮存食品场所,不得存放有毒有害物品
B.食品存放应分类分架、离地离墙
C.按食品价格不同分别存放
D.遵循先进先出原则
第5题
第6题
A.分类存放
B.分架存放
C.隔墙存放
D.离地存放
第7题
A.食品离墙离地存放能够有效的减少食品受到地面污水、虫害等污染风险
B.是防止食品交叉污染的最基本要求
C.可以提升食材的新鲜度
D.根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求食品应当分类、分架存放,距离墙壁、地面均在10cm以上
第8题
第9题
A.分类
C.隔墙
D.离地
第10题
A.离墙5cm,离地10cm
B.离墙10cm,离地5cm
C.离墙10cm,离地10cm
D.离墙5cm,离地5cm
第11题
从调压的角度看在负荷中心附近三种中枢点调压方式中( ).
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