题目
第1题
A.一般作业区(水处理区、仓储区、外包装区、周转容器检查区等)
B.准清洁作业区(配料区、预包装清洗消毒区等)
C.普通作业区
D.清洁作业区(灌装防护区等)
第3题
A.一般作业区通常包括原料处理区、仓库、外包装区等
B.准清洁作业区通常包括杀菌区、配料区、包装容器清洗消毒区等
C.清洁作业区通常包括液体饮料的灌装防护区或固体饮料的内包装区等
D.各区之间应有效分隔,防止交叉污染
第5题
A.一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B.准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C.清洁作业区、准清洁作业区,一般清洁作业区
D.清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区
第6题
关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是()。
A.清洁作业区与准清洁作业区共用
B.产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离
C.配料室与熟制车间可直接相通
D.食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
第11题
A.清洁作业区与准清洁作业区共用
B.产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离
C.配料室与熟制车间可直接相通
D.食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
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