更多“《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品安全管理人员应具备2年以上餐饮服务食品安全工作的经验,持有效食品安全人员培训合格证明,身体健康并具有从业人员健康合格证明。( )”相关的问题
第1题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,安装在食品暴露正上方的照明设施宜使用防护罩,以防止破裂时玻璃碎片污染食品。()
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第2题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,所有食品和非食品库房应分开设置。()
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第3题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪食品应使中心温度达到()
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第4题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存()
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第5题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品从业人员更衣场所与加工经营场所应处于同一建筑物内。()
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第6题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品从业人员更衣场所与加工经营场所应处于同一建筑物内()
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第7题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪食品应使中心温度达到?()
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第8题
《餐饮服务食品安全操作规范》中规定了,贮存散装食品时,贮存位置应标明食品的()
A.名称
B.生产日期(生产批号)
C.使用期限
D.保质期
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第9题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,学校食堂从业人员应取得()才能从事直接接触食品工作。
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第10题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业所有食品加工经营场所(包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所)均应设置在室内。()
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第11题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括()
A.更衣场所
B.食品加工处理区域
C.厕所出口
D.专间入口处
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