为避免食品受到细菌污染，下列做法不对的是（）。

A.生食品放置在操作台，熟食品放置在操作台上方的搁架上

B.熟食品放置在操作台，生食品放置在操作台上方的搁架上

C.生食品和熟食品可以都放在操作台是，但必须要用保鲜膜包裹好

A.生食品放置在操作台上，熟食品放置在操作台上方的搁架上

B.熟食品放置在操作台上，生食品放置在操作台上方的搁架上

C.生食品和熟食品可以都放在操作台上

D.以上都不对

A.生食品放置在操作台上，熟食品放置在操作台上方的搁架上

B.熟食品放置在操作台，生食品放置在操作台上方的搁架上

C.生食品和熟食品都放在操作台上，但必须要用保鲜膜包裹好

A.离开核泄漏地区后，要换衣服和鞋子并将其放在塑料袋中

B.食品不暴露在空气中，而是放在密闭的容器内或冰箱里保存

C.进入被放射物质污染的地区时，使用手帕、毛巾等捂住口鼻

D.将从核泄露国家回来的人员隔离，避免他人受到放射性元素的伤害

A.离开核泄漏地区后，要换衣服和鞋子并将其放在塑料袋中

B.食品不暴露在空气中，而是放在密闭的容器内或冰箱里保存

C.进入被放射物质污染的地区时，使用手帕、毛巾等捂住口鼻

D.将从核泄露国家回来的人员隔离，避免他人受到放射性元素的伤害

A、采取严格的洗刷消毒制度

B、严把进货关

C、改变细菌繁殖的条件

D、从冰箱中拿出的食品直接食用

A.评价食品细菌污染指标之一

B.作为食品受到粪便污染的指示菌

C.作为食品被细菌污染程度即清洁状态的标志

D.可用于预测食品耐保藏性

E.可反映食品的卫生质量

预防细菌性食物中毒三项基本原则为()。

A 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

B 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品。

C 严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

A.防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

B.防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品

C.严格配比食品成分、 控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

D.以上都不是

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工