题目
用煤炭和木材烤制的食品其苯并比的含量会偏低一些。()
第1题
第2题
A、高
B、低
C、一样
D、不确定
第3题
A.改进烹调加工过程,可选用电炉
B.改良食品烟熏制作
C.用活性炭吸收苯并(a)芘
D.选用红外线烤炉烤制食品
第4题
A.杂环胺
B.苯
C.三聚氰胺
D.二甲苯
第5题
B. 苯
C. 三聚氰胺
D. 二甲苯
第6题
最容易被苯并(a)芘污染的食品有
A.腌肉制品类
B.酱油制品类
C.肉罐头类
D.肉肠类
E.熏烤动物食品类
第7题
A.氯丙醇
B.丙烯酰胺
C.二噁英
D.杂环胺类化合物
E.苯并(a)芘
第8题
A.黄曲霉毒素
B.苯并(a)芘
C.氯丙烷
D.丙烯酰胺
E.二嗯英
第9题
B.苯并A.芘
E.二噁英
第10题
A.N-亚硝酰胺
B.苯并(a)吡
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