润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。（)

A.食品熏烤过程

B.原料不新鲜

C.食用碱水

D.蒸煮

A.有毒气体

B.多环芳烃类

C.二氧化碳

D.一氧化碳

A.镉

B.铅

C.汞

D.多环芳烃类

A.多环芳烃类

B.工业三废中的铅、铬等

C.寄生虫卵

D.黄曲霉等

E.滥用食品添加剂

A.①②③④⑤

B.①③⑤

C.①②④⑤

D.①②③⑤

A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染

B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成

C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃

D. 食品加工过程中，受机油污染，或食品包装材料的污染

A.N-亚硝基化合物

B.氯丙醇

C.杂环胺

D.多环芳羟

食品中多环芳烃的主要来源是

A、煤、碳烘烤的食物

B、过高温度烹调的食物

C、受机油和包装材料污染的食物

D、以上皆是

E、以上皆否