题目
第1题
润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()
第2题
第3题
A.食品熏烤过程
B.原料不新鲜
C.食用碱水
D.蒸煮
第4题
第5题
A.镉
B.铅
C.汞
D.多环芳烃类
第6题
A.煎炸食物
B.熏烤食物
C.腌制食物
D.卤制食物
第7题
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()
A.对
B.错
第8题
多环芳烃类(PAH)
第9题
第10题
第11题
A.食物中毒
B. 食品污染
C. 食源性疾病
D. 食品微量元素
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