题目
第1题
A.客人
B.服务员
C.食物
D.器物
第2题
A.走动调查
B.动线调查
C.消费方式调查
D.消费行为调查
第3题
所谓操作礼节,主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。()
第4题
A、利顺德饭店
B、餐厅服务员
C、利顺德饭店和餐厅服务员
D、利顺德饭店或餐厅服务员
第5题
第6题
A、较高档的餐厅
B、中档餐厅
C、快餐厅
D、普通餐厅
第7题
第8题
餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。()
第9题
第10题
A、商务高档餐厅
B、自助餐厅
C、中餐厅
D、咖啡厅
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