油脂之酸败主要受光线、温度、水之影响，故保存时最好放置于干燥阴凉处。此题为判断题(对，错)。

A 放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长。

B 严禁与铜、铁等金属接触

C 必须用铜、铁等金属容器盛放

A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长

B.严禁与铜、铁等金属接触

C.必须用铜、铁等金属容器盛放

A.油脂氧化而导致酸败

B.变色

C.维生素破坏

D.蛋白质和氨基酸的变化

E.引起食品干硬老化或软化溶解

A.环氧树脂吸湿变脆

B.水起增塑剂作用，降低树脂玻璃化温度

C.环氧树脂发生交联反应

D.环氧树脂发生水解反应

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

A.水质要清

B.酸碱度要低

C.光线要暗

D.温度为37℃

A.B族维生素

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

A . 可防止油脂酸败

B . 可抑制霉菌生长

C . 应使用中密度PE材料

D . 可防止产品变色

A.《中藏经》

B.《素问》

C.《金匮要略》

D.《灵枢》

E.《外科真诠》