更多“光线对食品的影响主要包括().”相关的问题
第1题
食品中的油脂在长期储存中其气味和味道将逐渐变坏,这些变化即为油脂酸败。()
点击查看答案
第2题
食物组成主要成分()是最不稳定的,很多食品都是由它先变化而导致食品变质。
点击查看答案
第3题
大多数食品添加剂在潮湿、高温或阳光下暴晒会失效、变色,有的甚至可能引起()
点击查看答案
第4题
下列可破坏食物中维生素D的情况是()。
点击查看答案
第5题
下列食品腐败、变质的,不完全属于微生物污染原因的是()。
A.油脂的酸败
B.鱼肉的腐臭
C.水果的溃烂
D.粮食的霉变
点击查看答案
第6题
()常常是油脂和含脂高的食物酸败的主要原因。
A.酮式酸败
B. 水解
C. 自动氧化
D. 以上均是
点击查看答案
第7题
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含优质蛋白质,也是矿物质和脂溶性维生素的主要来源,所以我们要经常多吃这些食品。()
点击查看答案
第9题
下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是()。
点击查看答案