题目
A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.糖类
第1题
B.矿物质
C.糖类
D.脂肪
第2题
A.碳水化合物、脂肪、蛋白质
B.食物纤维、维生素、无机盐
C.矿物质、糖类、蛋白质
D.矿物质、维生素、脂肪
第3题
A.碳水化合物
C.蛋白质
D.矿物质
第4题
A.水、糖类、酶类
B.水、盐类、酶类
C.水、糖类、矿物质
D.盐类、糖类、酶类
第5题
A.糖类﹥蛋白质﹥脂肪
B.蛋白质﹥脂肪﹥糖类
C.脂肪﹥蛋白质﹥糖类
D.脂肪﹥糖类﹥蛋白质
第6题
A.方便食品加工
B.保持食品营养价值
C.防止食物变质
D.增加食品品种和方便性
E.改变食品感官性状
第7题
B.糖类
C.脂肪
D.混合食物
E.蔬菜
第8题
A.A.蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、碳水化合物、水
B.B.蛋白质、维生素、淀粉、矿物质、碳水化合物、水
C.C.蛋白质、维生素、淀粉、矿物质、微量元素、水
第9题
A.糖类
B.盐类
C.无机盐
D.水
第10题
D.维生素
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