更多“由于小麦中的糊粉层含有部分不易消化的纤维素、戊聚糖和灰分，所以在磨制面粉时应除去。()”相关的问题
第1题
糊粉层除含有较多的纤维素外，还含有蛋白质、维生素和脂肪营养价值较高。（）
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第2题
影响面粉工艺性能的化学成分主要是糊粉层和蛋白质。（）
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第3题
面粉中的矿物质用灰分来表示，灰分含量越高，表明面粉精度越高。（)
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第4题
由于润滑脂粘附性好，不易流失，所以在停机后再启动仍可保持满意的润滑状态。（)
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第5题
稻谷的糊粉层含有大量淀粉、一定蛋白质以及少量脂肪、矿物质和维生素（)
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第6题
糊粉层是种子的最外层，含有丰富的B族维生素和较多的蛋白质（）
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第7题
由于膳食纤维不易被人体消化，所以对人体毫无营养价值。（)
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第10题
小麦籽粒饱满度越高，则下列营养成分含量越高的是（)。
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