更多“餐厅服务员进行中餐宴会摆台时,摆放骨碟的位置应开始于()。”相关的问题
第1题
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
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第2题
中餐摆台公用筷应放置在(),碟边距葡萄杯底托2cm。
A.正、副主人位的正前方
B.主宾位的正前方
C.桌主位置
D.所有女宾位的正前方
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第3题
宴会摆台中,餐巾折花中的主花,应摆放在什么位置?()
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第4题
餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法,铺台布时应站在正确的位置上进行,这个位置中在()。
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第5题
如果是两位餐厅服务员同时进行中餐宴会服务,则一位从主宾开始,另一位从()开始,按顺时针方向依次进行。
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第6题
中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟,从主人座位开始,绕台方向为()。
A.先右后左
B.先左后右
C.顺时针方向
D.逆时针方向
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第7题
中式宴会摆台时,从主人位开始,顺时针摆放。()
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第8题
高级宴会常规的斟酒顺序是先斟(),后斟()。
A.主宾位、主人位
B.主人位、客人位
C.客人位、主人位
D.主人位、主宾位
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第9题
凡是鸡鸭鱼等整体菜或椭圆形的大菜盘,在摆放时头的一边朝向()。
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第10题
中餐宴会斟酒顺序一般是先从主人位开始,再斟主宾位。()
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