更多“餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法,铺台布时应站在正确的位置上进行,这个位置中在()。”相关的问题
第1题
铺设台布要求,台布中间的十字折纹的交叉点正好处在?()
A.主人位上
B.副主人位上
C.餐桌圆心上
D.主宾位上
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第2题
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
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第3题
宴会摆台中,餐巾折花中的主花,应摆放在什么位置?()
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第4题
餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时,应站在合适的位置上进行,这个合适的位置是()。
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第5题
餐厅服务员在餐饮上菜服务中,为大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至()。
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第6题
“推拉式”台布铺设方法多用于()等场所。
A.A.所有需要铺设台布的场所
B.B.零餐厅或者较小的餐厅
C.C.20位以上的宴会餐桌
D.D.西餐厅
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第7题
在客人进餐中,服务员应做好各种服务工作,如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是()。
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第8题
中餐铺台布时要求一次到位,台布中间的凸缝要求正确铺放,其正确的要求是()。
A.正面凸缝朝上
B.正面凸缝朝下
C.反面凸缝朝上
D.反面凸缝朝下
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第9题
服务员在中餐宴会摆台中,有铺台布的工作环节,按其操作规范,要求动作正确、干净利落,并()。
A.中缝凸面朝上
B.四边下垂均匀
C.一次到位
D.操作熟练
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第10题
高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般铺有三层布草,这三层依次是()。
A.法兰绒垫布、台布、装饰布
B.法兰绒垫布、装饰布、台布
C.台布、装饰布、法兰绒垫布
D.装饰布、台布、法兰绒垫布
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