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[多选题]

柏高酒店早餐类别中,有哪些是每2天更换一次出品()

A.热菜中的荤菜和蔬菜

B.五谷杂粮

C.主食中的饭类和面类

D.中式包点

E.水果

F.粥

答案
ACEF
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第1题

地陪小王带领30人的长沙张家界四日游,第一天中午抵达长沙,游览岳麓山、橘子洲,第二天上午继续在长沙参观湖南省博物馆,午餐后赶赴张家界。 第一天旅游返程中,小王与游客约定了次日早上六点半叫早,七点早餐,七点半退房出发。 小王第二日早上七点二十准时到达了酒店,和先到达大厅的游客寒暄,告诉他们当日的天气等,七点半,客人陆续登上旅游车。 有对夫妇对小王说,他们来过长沙,不参加今天上午的活动,中午直接到午餐地点和团队汇合,小王同意了。 为了不耽误其他游客行程,小王再次清点人数后,便请司机开车,开始了今天的行程。 一、请仔细阅读案例,根据规范服务要求,指出该案例的地接导游有哪些服务操作不符合规范,并写出正确的服务操作规范。(案例中共有3处错误,找出一处错误得5分,纠正一处错误得5分,共计30分。) 二、应变能力考核(每小题15分,共30分) 1.如果同意了这对夫妇不随团游览,小王要交代哪些事项。 2.如果清点人数时,发现还有一位游客未到,小王要怎么办?
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第2题

下列关于早餐菜单叙述不正确的是哪项?()

A.餐厅须制定不少于三套早餐菜单以备轮换使用

B.酒店至少每月更换一次早餐菜单

C.早餐菜单中包括10类食品,至少满足27个品种

D.餐厅服务员和厨师都应了解酒店当日供应早餐菜单

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第3题

空气洁净技术中,对于新风机组下列哪些说法是正确的?()

A.粗效滤网宜每2天清洁一次

B.粗效过滤器宜每3月更换一次

C.中效过滤器宜每周检查,3月更换一次

D.亚高效过滤器宜每6月更换一次

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第4题

亚朵酒店无接触早餐安全控点中厨房清洁消毒包括哪些()

A.场地消毒、每日2次

B.刀具/砧板消毒,每市1次

C.毛巾/抹布消毒,每市1次

D.餐厨具用前消毒

E.场地通风

F.厨房区域无四害

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第5题

一、会议餐饮安排实训(20分) 拜恩公司决定于2017年12月28日——29日召开全体员工年会,每位员工可带一位家属参加,统计下来与会者达到200人左右。公司打算在城外风景区的凯莱4星酒店召开此次年会,时间为2天1晚。会议期间,涉及到第一天的一顿答谢晚宴、次日的早餐、午餐及晚餐,共计4餐,请你代秘书小张提前做好公司年会的餐饮安排。
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第6题

以下关于菜单的操作描述正确的是哪一项()?

A.酒店餐厅至少每季度更换一次早餐菜单

B.早餐菜单至少需要包含7大种类,25个菜品

C.早餐更换菜单时应根据客人的喜好调整菜品

D.早餐菜单应公开张贴在客人用餐区

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第7题

关于敷贴更换下列说法哪些是正确的()

A.无菌纱布敷料每2天更换1次

B.透明敷贴至少每7天更换一次

C.敷料汗湿、卷边、渗血随时更换

D.敷贴完好无松动,穿刺点局部无异常,留置时间大于7天也可以不更换敷贴

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第8题

礼泉服务中,酒店为提升宾客满意度,需每三天更换一款季节茶()
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第9题

一70岁女性,有高血压病史多年,2天前进早餐时发现右手无力,拿不住筷子,中午则说话不清不能下地行走,无头痛和呕吐。查体:右侧肢体不全瘫,下肢肌力3级,上肢肌力2级,Babinski征右侧阳性,血压21/12kPa(160/90mmHg)。最可能的诊断是()

A.高血压脑病

B.脑出血

C.脑栓塞

D.短暂脑缺血发作

E.脑血栓形成

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第10题

【多选题】在EXCEL工资业务处理中,可以根据工资结算表生成数据透视表,并完成以下哪些操作?

A.可以计算每一个部门每一职工类别应发工资汇总数和平均数。

B.可以计算每一个部门应发工资数占总工资数的百分比。

C.可以计算每一个职工类别应发工资数占总工资数的百分比。

D.可以计算每一个部门每一职工类别应发工资数占总工资数的百分比。

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第11题

留置导尿管护理中正确的是()

A.保持引流通畅,避免导管受压、扭曲

B.集尿袋高于膀胱位置

C.消毒液擦拭尿道口每天3次

D.每2天更换集尿袋一次

E.每2周更换导尿管一次

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