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[单选题]

关于植物性食物中毒,描述正确的有:

A.苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯,含有毒成分氰苷

B.粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质

C.鲜黄花菜含有秋水仙碱,四季豆含有植物血凝素和皂素

D.变绿处含有龙葵素

答案
苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯,含有毒成分氰苷;粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质
更多“关于植物性食物中毒,描述正确的有:”相关的问题

第1题

下列关于氰苷类食物中毒描述不正确的是:

A.引起中毒的食物主要有苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯

B.中毒的主要症状为缺氧表现

C.中毒因氢氰酸所致

D.桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯晾干后氢氰酸挥发即可食用

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第2题

下列关于粗制棉籽油棉酚中毒选项不正确描述的是:

A.粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质

B.目前尚无特效解毒剂治疗棉酚中毒

C.使用粗制生棉籽油做菜时,每次少放一点即可

D.未经精炼的粗制棉籽油中棉酚类物质未被彻底清除,可引起中毒

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第3题

1. 下列种子类药材中除哪种外,均含苦杏仁苷

A.桃仁

B.苦杏仁

C.郁李仁

D.砂仁

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第4题

5.苦杏仁、桃仁等均含苦杏仁苷,经水解后产生

A.氢氰酸

B.苯甲醛

C.葡萄糖

D.异硫氰酸

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第5题

下列果树中,属于仁果类的果树有是()。

A.桃

B.樱桃

C.山楂

D.葡萄

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第6题

()引起的食物中毒在发生的各种食物中毒中最为常见。

A.细菌食物中毒

B.真菌食物中毒

C.化学性食物中毒

D.有毒动植物性食物中毒

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第7题

下列有毒物质中,()属于食品中本身存在的天然有毒成分

A.蘑菇毒素

B.龙葵碱

C.生氰糖苷

D.多环芳烃

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第8题

关于食物中毒的描述正确的是:

A.可以由摄入含生物性、化学性有毒有害物质的食品引起

B.可以由有毒有害物质当作食品摄入

C.非传染性疾病

D.急性、亚急性疾病

E.最常见的食源性疾病

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第9题

根据有毒物质的不同性质,一般将食物中毒分为五类,包括

A.细菌性食物中毒

B.真菌及其毒素食物中毒

C.有毒植物性食物中毒

D.有毒动物性食物中毒及化学性食物中毒。

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第10题

1.发芽马铃薯的主要致毒成分是()

A.亚麻苦苷

B.苦杏仁苷

C.秋水仙碱

D.龙葵素

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