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22、粮糟入窖前,先在窖底撒大曲粉1~1.5kg,促进生香。

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第1题

粮糟入窖前,先在窖底撒大曲粉1~1.5kg,促进生香。
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第2题

粮糟入窖前,先在窖底撒大曲粉1~1.5kg,促进生香。
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第3题

粮糟入窖前,先在窖底撒大曲粉()kg,促进生香

A.1~1.5

B.3~4

C.4~4.5

D.5~6

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第4题

大曲在酿酒中起的作用有糖化发酵、生香、投粮等
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第5题

【多选题】浓香型白酒酿造中的副产物主要是()

A.丟糟

B.底糟

C.粮糟

D.黄水

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第6题

在离出甑前50~60min将所投高梁粉和母糟拌和均匀,堆置30~35min,这—过程称为()。

A.高温堆积

B.上甑

C.拌粮

D.润料

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第7题

在离出甑前50~60min将所投高梁粉和母糟拌和均匀,堆置30~35min,这—过程称为()。

A.高温堆积

B.上甑

C.拌粮

D.润料

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第8题

13、在离出甑前50~60min将所投高梁粉和母糟拌和均匀,堆置30~35min,这—过程称为()。

A.高温堆积

B.上甑

C.拌粮

D.润料

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第9题

【单选题】浓香型白酒的窖香香气主要来源于()

A.混蒸混烧

B.续糟配料

C.泥窖发酵

D.固态发酵

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第10题

39、浓香型白酒的窖香香气主要来源于()。

A.混蒸混烧

B.续糟配料

C.泥窖发酵

D.固态发酵

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第11题

22、浓缩型粉状狗粮的优点是粉态狗粮,营养全面均衡,易于吸收,消化吸收利用率高。在国内很常见。
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