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[单选题]

黄油中乳脂含量一般不低于(),水分含量不高于()。

A.90% 8%

B.80% 16%

C.70% 24%

D.60% 32%

答案
D、60% 32%
更多“黄油中乳脂含量一般不低于(),水分含量不高于()。”相关的问题

第1题

月桂酸在椰子油含量较多,并且牛乳脂中也含量不少。
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第2题

相同水分活度时,回吸食品水分含量一般比解吸食品的低。
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第3题

国标中,食品中水分测定,直接干燥法适用于在101℃~105℃下,蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。
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第4题

在粮食吸湿等温线中,一般由相对湿度()开始,粮食水分含量急剧增高。

A.65%

B.70%

C.75%

D.80%

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第5题

索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品 ()

A.水分含量小于10%

B.水分含量小于2%

C.样品先干燥

D.无要求

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第6题

在任何指定的aW下,解吸过程中试样的水分含量 回吸过程中的水分含量。
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第7题

以下食品中反式脂肪酸含量高的有

A.大豆油

B.植物黄油

C.奶茶植脂末

D.蛋挞

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第8题

水是食品中的重要组成部分,不同种类的食品水分含量差别很大,乳粉中水分的含量应控制在()

A.10.0%以下

B.5.0%以下

C.10.0%以上

D.5.0%以上

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第9题

食品中水分含量高低影响食品的色、香、味、形。
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第10题

茶叶叶片水分是制茶工艺主要技术指标,一般干茶成品茶水分含量为?

A.4%-6%

B.1%-3%

C.7%-10%

D.0

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