题目
第1题
A.纯酸乳中非脂乳固体含量≥8.1%
B.纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%
C.果味酸乳中非脂乳固体含量≥7.1%
D.果味酸乳中蛋白质含量≥6.3%
第2题
A.天然纯酸乳
B.加糖酸乳
C.调味酸乳
D.ABC都是
第3题
A.全脂酸乳
B.部分脱脂酸乳
C.脱脂酸乳
D.ABC皆是
第4题
第5题
A.人乳蛋白质含量更高
B.人乳蛋白质以乳清蛋白为主
C.牛乳蛋白质以乳清蛋白为主
D.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
第6题
A.0.5%-3%
B.3%-5%
C.0.5%-1%
D.<0.5%
第7题
A.α-乳清蛋白
B.β-乳球蛋白
C.脂肪球膜蛋白
D.酪蛋白
第8题
A.Y.是
B.N.否
第9题
A.乳清蛋白
B.白蛋白
C.酪蛋白
D.球蛋白
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